Bolo em Camadas de Chocolate e Baunilha

Ingredientes:

• 1 bolo pronto sabor chocolate
• 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja)
• 100 ml de licor de laranja

 

Ganache ao leite:

• 200 g de chocolate ao leite
• 50 ml de coalhada

Ganache branco:

• 200 g de chocolate branco
• 50 ml de coalhada

Ganache meio amargo:

• 200 g de chocolate meio amargo
• 100 ml de coalhada

Modo de Preparação:

• Corte 6 fatias finas, no sentido do comprimento, de 1 bolo pronto sabor chocolate e de 1 bolo pronto sabor baunilha (ou laranja). Reserve as fatias.

Ganache ao leite:

•  Derreta 200 g de chocolate ao leite e junte 50 ml de coalhada. Reserve.

Ganache branco:

• Derreta 200 g de chocolate branco e junte 50 ml de coalhada. Reserve.

Ganache meio amargo:

• Derreta 200 g de chocolate meio amargo e junte 100 ml de coalhada. Reserve.

 

Montagem:

• Coloque uma fatia de bolo de chocolate dentro da própria embalagem do bolo e regue com um pouco de licor de laranja. Espalhe um pouco de ganache branco e coloque uma fatia do bolo de baunilha. Regue com um pouco de licor de laranja e espalhe um pouco do ganache ao leite e assim sucessivamente, vá alternando até finalizar com uma fatia de bolo. Deixe o bolo n frigorifico para firmar por +/- 40 minutos.
•  Retire o bolo da embalagem e espalhe em volta o ganache meio amargo. Decore com açúcar de confeiteiro e sirva.

Bom  Apetite! :)