Bolo de Ananás

 

 

Ingredientes:

  

• 250g de açucar
• 1 lata grande de ananás
• 5 ovos
• 250g de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Margarina para untar
• Usei caramelo de compra

 

 

Modo de Preparação:

 

• Comece por untar a forma com o caramelo e por cima do caramelo unte com bastante margarina.
• Escorra o ananás, seque 5 rodelas com um papel e disponha-as no fundo da forma.
• Se quiser pode juntar cerejas em calda nos boracos das rodelas e nos espaços entre elas e reserve.
• Numa tigela, bata as claras em castelo, adicionando o restante açucar aos poucos.
• Junte depois as gemas, batendo sempre.
• Adicione de seguida 0.5 dl da calda do ananás e a farinha peneirada com o fermento e envolva suavemente.
• Verta para a forma sobre as rodelas de ananás e leve ao forno durante 40 minutos pré-aquecido nos 170º.
• Espete um palito para cerificar a cozedura, retire do forno, regue com a restante calda do ananás e deixe amornar.
• Depois desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto

Bom Apetite! :)