Queijadas de Requeijão

Ingredientes:

• 3 copos de Requeijão Saloio 80g
• 400g de açúcar
• 60g de maisena
• 30g de manteiga 
• 5 ovos
• 4 dl de Leite
• raspa de casca de 1 laranja

 

 

Modo de Preparação:

 

• Ligue o forno a 180graus. Barre as formas com margarina, polvilhe-as com farinha e coloque-as dentro de um tabuleiro. Num tacho, misture o leite, a manteiga e a raspa de laranja e leve ao lume até ferver. Deixe repousar durante 5 minutos.
• Numa tigela, misture o açúcar com a farinha maisena, junte o requeijão passado por um passador de rede e adicione os ovos, um a um, mexendo sempre. Passe a mistura do leite pelo passador de rede e junte, em fio e mexendo continuamente, até ficar homogéneo. Divida a mistura pelas formas, junte um pouco de água quente ao tabuleiro e leve ao forno, em banho-maria, durante cerca de 30 minutos. Retire do forno e deixe amornar.
• Desenforme as queijadas e coloque-as em formas de papel. Sirva decorado a gosto.   

Bom Apetite! :)