Bolo de Banana de Cabo Verde

 

 

Ingredientes:

• 200g de margarina
• 200g de açúcar
• 1dl de leite
• 4 ovos
• 250g de farinha
• 1 pitada de sal
• 2 colheres (chá) de fermento em pó
• caramelo q.b.
• 500g de bananas maduras
• canela q.b.

Modo de Preparação:

 

• Bata a margarina amolecida com o açúcar até, obter uma massa esbranquiçada. Dilua as gemas no leite e vá acrescentando ao preparado anterior, batendo sempre.
• Junte a farinha, o fermento e o sal.
• Mexa até obter uma massa homogénea.
• Envolva cuidadosamente as claras em castelo.
• Forre um tabuleiro com caramelo e distribua bananas cortadas às rodelas no fundo do tabuleiro.
• Polvilhe com canela e cubra com a massa.
• Leve a cozer em forno quente.

 

Bom Apetite!