Bolo Pudim de Chocolate e Laranja

 

Ingredientes:

Calda

•  1 xícara (chá) de açúcar
•  1/2 xícara (chá) de água

Pudim

•  4 ovos
•  1 lata de leite condensado
•  1 xícara (chá) de sumo de laranja
•  1 colher (sobremesa) de amido de milho

Bolo

•  4 ovos
•  1 xícara (chá) de açúcar
•  1 xícara (chá) de leite
•  1 xícara (chá) de chocolate em pó
•  2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•  1 colher (sopa) de fermento em pó
•  Raspas de casca de laranja

Modo de Preparação:

Calda

• Numa panela, mistura o açúcar e água. Sem mexer, leve ao fogo médio até obter um caramelo.
• Espalhe em uma forma com buraco central de 30 cm de diâmetro. Reserve.

Pudim

• No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o sumo de laranja e o amido de milho. Despeje na forma reservada.

Bolo

• Bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma e junte o açúcar. Bata bem, reduza a velocidade da batedeira, junte aos poucos o leite e o chocolate em pó. Misture bem e desligue.
• Adicione a farinha de trigo, o fermento e as raspas de laranja. Misture delicadamente. Despeje sobre o pudim cuidadosamente e asse em banho maria, no forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até que espetando um palito saia limpo. Deixe ficar frio bem e tire da forma.

Bom Apetite! :)