Bolo de Arroz

 

 

Ingredientes:

• 2 chávenas arroz cru demolhado 12 horas;
• 1 chávena de leite
• 4 ovos médios;
• 3/4 chávena de óleo;
• 1,5 chávenas de açúcar;
• 100g de queijo flamengo ralado;
• 1 colher (sopa) fermento Royal;

 

Modo de Preparação:

 

• De véspera, coloquei o arroz de molho.
• No dia seguinte, escorri a água e coloquei-o juntamente com o leite e o óleo no liquidificador e bati muito bem.
• Junte os ovos e o açúcar e volte a bater muito bem. Adicione o queijo e volte a bater e finalmente acrescente a colher de fermento e bata rapidamente.
• Leve ao forno a 200ºC os primeiros 15 minutos e depois os 180º C os restantes 25 minutos, numa forma untada e polvilhada. 

Bom Apetite! :)