Bolo de Cenoura (8 pessoas) 

 

 Ingredientes :

• 1/2 Chávenas (chá) de óleo 
• 3 Cenouras médias raladas  
• 4 Ovos     
• 2 Chávenas (chá) de açúcar 
• 1/2 Chávena (chá) de farinha de trigo
• 1 Colher (sopa) de fermento em pó

 

Cobertura:

• 1 Colher (sopa) de manteiga
• 3 Colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado
• 1 Chávena (chá) de açúcar
• Se desejar uma cobertura molinha coloque 5 colheres de leite

Modo de Preparação :

 

• Bata no liquidificador primeiro a cenoura com os ovos e o óleo, acrescente o açúcar e bata por uns 5 minutos
• Depois numa tigela ou na batedeira, coloque o restante dos ingredientes misturando tudo, menos o fermento
• Esse é misturado lentamente com uma colher
• Asse em forno pré-aquecido (180ºC) por 40 minutos

Para a Cobertura:

• Misture todos os ingredientes, leve ao fogo, faça uma calda e coloque por cima do bolo  
• Se o seu liquidificador for bem potente, o bolo todo pode ser feito nele.

Bom Apetite!